名称：夜息香

学名：Mentha haplocalyx Briq.

植物描述：夜息香，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。

生长习性：夜息香对环境条件适应能力较强，在海拔2100米以下地区可生长，生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米。

产地生境：夜息香广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。

病虫防治：夜息香主要病害是黑胫病，发生于苗期，症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎。防治上可在发病期间亩用70%的百菌清或40%多菌灵100－150g，兑水喷洒。

主要价值：夜息香具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，夜息香既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干夜息香中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。